EN
Noong Hunyo 2021, sumama kami sa ekspertong si Elle Nikishkova para sa isang hindi malilimutang araw sa archipelago ng Stockholm.
Ang katahimikan. Iyan ang unang bagay na napapansin pagdating natin sa ating destinasyon. Walang ingay na gawa ng tao, mayroon lamang isang mahinang ihip ng hangin sa mga tuktok ng mga puno at ang mga ibon ay kumakanta. Ang bahagyang amoy ng lumot ay nagpapakita na malapit ang dagat, sa likod ng maliit na burol na iyon. Umaga na at medyo malamig pa rin. Ngunit hindi magtatagal, ang araw ay magpapainit sa amin mula sa mataas na kalangitan na walang ulap. Sa loob ng ilang linggo, marahil mayroong mas maraming tao dito, na naghahanap ng isang nakakapreskong paglubog sa Baltic Sea. Pero sa ngayon, kami lang. Kami ay nasa labas sa archipelago ng Stockholm nang kung gaano kalayo maaaring marating sa pamamagitan ng kotse at nakakamangha na ito'y hindi bababa sa isang oras na biyahe mula sa Lungsod ng Stockholm.
.jpg)
Si Elle ay nagbababa ng mga gamit mula sa kotse, tinitingnan ang bawat item. Mangkok. Tsek. Sandok. Tsek. Fire bowl. Tsek. Kaserola. Tsek. Lighter. Tsek. Tulad ng kapag naghahanda ka ng pagkain sa iyong kusina, kailangan mong ayusin ang iyong kagamitan kapag nagluluto ka sa labas. Pero nasa mabuting mga kamay tayo, si Elle ay nagawa na ito noon. Ito ang kanyang hilig sa buhay at ginagamit niya ang kanyang pagkamalikhain para mapakinabang sa kung ano ang inaalok ng kalikasan na marami. Sinasabi sa amin ni Elle na mayroong hindi bababa sa 150 na ligaw na damo at mga halaman sa Sweden, at marami sa mga ito ay masarap pa. Hindi pa kasama dito ang maraming uri ng kabute.
Karaniwan niyang pinatutuyo ang marami sa mga kinukuha niya at dala ito sa kanyang mga paglalakbay sa taglamig.
Nakatagpo kami ng magandang lugar na upuan sa isang bato na nakalapat sa tabi ng tubig. Sa unang tingin, ang bato ay tila matibay. Ngunit kapag mas tiningnan namin nang malapitan, nakikita namin na ito ay higit pa sa isang halo ng kumikinang mica, makintab na kuwarsyo, rosas na gneiss at abo na granito na may mga piraso ng itim, berde, at abo na lichen.
Doon sa lugar kung saan ang bato ay sumasalubong sa tubig, ito ay nakabalot ng light green, halos fluorescent na seaweed. Sa mas mataas na bahagi ng burol, mayroong mga maliit na pool ng tubig at patay na seaweed, marahil mula sa isang kamakailang bagyo.
Nakaupo kami roon nang matagal na panahon, tahimik na nagmamasid sa dagat, sa mga banayad na alon, at sa kislap ng tubig. Sa kabila ng baybayin: isla-islang namumutawi sa maliwanag na sikat ng tag-init na may kulay na nagmumula sa berdeng lumot hanggang sa maliwanag na abo, at unti-unting naglalaho sa kalawakan sa malayo. Ang pag-upo sa tabi ng dagat, pag-inom ng mainit na tasa ng bagong halong kape ay tiyak na isa sa mga simpleng bagay sa buhay na dapat mas pahalagahan.
Tinitignan namin ang mapa upang hanapin ang lugar kung saan pwede naming lutuin ang hapunan sa ibabaw ng nagbabagang apoy. Isang beach na kaya naming lakarin ang tila perpekto. Si Elle ang magdadala ng kayak doon, habang kami naman ay maglalakad sa gubat. Inilulubog ni Elle ang kayak sa tubig at umaalis. Maliban sa isang sailing boat sa malayo, ang kayak niya ang tanging nakikitang sasakyang-dagat. Sa ilalim ng tubig, mayroong tilapia at pike, at, sa oras na ito ng taon , marahil ay mayroong Baltic herring din. Ang pangingisda ay parte ng kagamitan ng mga eksperto sa outdoor, ngunit hindi kami mangingisda ngayon. Sa halip, dinala namin ang lahat ng kailangan namin para sa isang masarap na pagkain at si Elle ang magtuturo sa amin kung paano lutuin ito sa ibabaw ng nagbabagang apoy.
.jpg)
.jpg)
Ella ay paddling sa beach namin nagpasya sa, at mahanap namin ang isang makitid na landas sa pamamagitan ng gubat upang makakuha ng doon. Ang landas ay sakop ng isang makapal na layer ng pine needles, na nararamdaman malambot at komportable sa ilalim ng aming mga paa. Sa magkabilang panig ay may mga pine at juniper wood, na ang ilan ay hindi nakaligtas sa malupit na panahon dito at naging mga baluktot na larawan ng pilak na kumikinang na patay na kahoy.
Pagdating namin sa beach, sinalubong kami ng isang putok ng apoy. Ang paggawa ng apoy ay marahil ang pinakamahalagang kasanayan sa labas na kailangan ng isang tao na mabisa, sabi ni Elle sa atin. Ang apoy ay malalim na nakaugat sa ating mga tao. Ito ay kasama namin sa loob ng ilang daang libong taon at sinamahan kami sa lahat ng paraan sa modernidad. Bukod sa pagtulong sa amin na magluto ng aming pagkain, ang isang bukas na apoy ay nagpapanatili sa amin ng mainit-init at siyempre kamangha-manghang maginhawang magtipon para sa pakikisalamuha.
"Ang paggawa ng apoy ay marahil ang pinakamahalagang kasanayan sa labas"
Ang araw ay mabilis na nagdaan at ang dilim ay papalapit na. Kasalukuyan kaming nag-eenjoy ng masarap na hapunan at talagang gutom na gutom na matapos ang magandang araw sa tabi ng dagat. Hindi namin maiwasang isipin na mayroong espesyal sa pagluluto sa labas, gaya ng pagkain sa labas din. At habang nakaupo malapit, pinagmamasdan ang mainit at buhay na mga apoy na nagbabalatkayo sa paligid, ito'y nakapagdudulot ng kasiyahan at perpektong paraan para magpahinga. May hihilingin pa ba ang isa?
.png)
.png)
Bagamat lubos kaming natutuwa sa iyong pagtangkilik, nais naming malaman mo na kasalukuyang nasa mahigit 140 bansa kami at madalas kaming makatanggap ng maraming katanungan. Kaya't hinihiling namin ang iyong pasensya at tinitiyak namin na babalikan ka namin sa lalong madaling panahon. Magandang araw sa'yo!
